Fabrications Artisanales
Sans Arômes - Sans Colorants
LA QUALITÉ DURAND
LES NUMÉROS.
Et vous, le quel sera le Vôtre ?
CE MOIS-CI, À L'HONNEUR.
Carré Orange, Réglisse, Quimper.
LES NUMÉROS.
Découvrez les, un par un.
Découvrez en de nouveaux chaque semaine sur Instagram
UN LIEU EMBLÉMATIQUE
L'Hôtel Barré à Rennes, ou chocolaterie Durand, 5 quai Chateaubriand.
Construite en 1844 dans un style néo Renaissance par Louis Leray, la maison appartenait à Jean-Baptiste Barré, sculpteur attitré de la ville de Rennes. Cette demeure était à la fois sa maison et son atelier.
L'HISTOIRE DE LA CHOCOLATERIE
Depuis 1987, comptoir renommé des secrets du chocolat, la chocolaterie Durand partage les matières brutes qui font leurs pouvoirs et leurs vertus. Installée à Rennes depuis sa création au sein du célèbre Hôtel Barré, la chocolaterie Durand se fit connaître par sa pâtisserie et son salon de thé.
Au tournant du siècle nouveau, Durand se destine exclusivement au chocolat et à la confiserie.
Notre deuxième boutique est à Toulouse, Place Roger Salengro.
Nos produits sont confectionnés artisanalement dans notre atelier attenant à la boutique, à Rennes.
L’artisan chocolatier DURAND
vous destine de nouveaux petits bonheurs pour chaque jour.
Un pâtissier chocolatier à Toulouse fort de son savoir-faire
Nous proposons un savoir-faire de pâtissier et de chocolatier à Toulouse artisanal et engagé.
Le chocolat est un art. Il nécessite un savoir-faire unique, pour en faire une expérience exaltante. Depuis 1987, nous nous attachons à confectionner des chocolats artisanaux et des créations gourmandes aux saveurs subtiles et authentiques, pour toutes vos occasions.
Retrouvez-nous dans notre boutique, à deux pas du Capitole, Place Roger Salengro , La Maison Durand, votre Chocolatier à Toulouse, vous confectionne de nouveaux petits plaisirs pour chaque jour et vous accueille de façon attentionnée.
Notre savoir-faire d’artisan chocolatier à Toulouse
“Le chocolat est, plutôt que le nectar ou l’ambroisie, la vraie nourriture des dieux” disait le chef Marcel Desaulnier.
Artisan chocolatier à Toulouse et historiquement à Rennes, la Maison Durand élabore ses chocolats uniquement avec des produits frais, nobles, locaux et de saison. Nos cacaos proviennent de différentes destinations, du Vietnam au Panama, en passant par la Jamaïque, pour vous plonger dans une véritable escapade gustative.
Chocolatier, mais aussi confiseur, nous avons à cœur de proposer des chocolats aux saveurs enivrantes. Pour donner à nos chocolats un goût affirmé, nous mettons une attention particulière au processus de préparation, aux ingrédients sélectionnés, à l’enrobage de chocolat noir.
Selon la recette de la ganache, nous veillons à associer chaque ingrédient de manière cohérente subtile, et équilibrée. Tous nos produits sont confectionnés artisanalement dans notre atelier attenant à la boutique, situé à Rennes.
Nous faisons le choix de partenaires fidèles et exigeants, de producteurs locaux et de confiance qui participent à l’exigence de qualité de notre production artisanale et d’exception.
Le meilleur chocolatier à Toulouse pour vos attentions gourmandes
Faites plaisir à vos proches ou à vos collaborateurs en offrant des chocolats réalisés par un artisan chocolatier.
Vous êtes à la recherche du meilleur chocolatier à Toulouse pour vos attentions gourmandes et souhaitez des chocolats pour célébrer Noël, Pâques ou pour toute autre occasion importante ? Faites votre choix parmi toutes nos créations.
Nous sommes engagés pour créer un chocolat sans conservateur, sans aromes artificiels, sans huile essentielle , et équilibré en sucre . Toujours dans le souhait d’être un chocolatier à Toulouse engagé, nous avons créé des coffrets réutilisables, à reconditionner, au poids en boutique.
Faites le choix d’un bon chocolatier en choisissant Durand Chocolatier.
Artisans du chocolat et plus encore…
Depuis notre création, nous cultivons un savoir-faire d’artisan du chocolat pour toutes les célébrations : fêtes de fin d’année, Pâques… Grâce à nos créations, enchantez ces moments passés avec vos proches ou vos collaborateurs. Nous avons choisi de faire de notre boutique aux couleurs chaleureuses, et à l’ambiance feutrée et chocolatée, un lieu d’accueil attentif et personnalisé pour vous inviter à la découverte.
Nos "Numéros"
Parmi nos créations phares, retrouvez les Numéros : un coffret de ganaches et de pralinés aux 41 saveurs dénichées aux quatre coins du monde. Plantes fraîches, infusions… Prenez part au voyage !
En 2023, est attendu le Numéro 42, aussi raffiné et subtile que ceux qui ont précédé
En hommage à notre histoire bretonne, notre « Série Bretonne » mêle les saveurs naturelles des terres sauvages de la Bretagne : algues de Bretagne, sel de Guérande, safran du pays Rennais…
La chocolaterie de Toulouse relie la Bretagne à l’Occitanie en proposant d’associer Armagnacs millésimés et Ganaches Numérotées
Une association qui relève intensément nos chocolats et qui sublime les saveurs
Sélectionnez votre coffret de 9, 16, 25, 36, 49, 73 ou 98 chocolats numérotés.
Pour faire de nos assortiments des cadeaux uniques et singuliers, nous avons mêlé l’art de l’aquarelle à celui du chocolat, en faisant appel à Véronique Lataste, qui a réalisé 8 aquarelles représentants 8 ganaches numérotées, déclinées en cartes cadeau.
Nos confiseries traditionnelles et artisanales
La confiserie est l’une de nos spécialités, en plus de notre métier de maître chocolatier à Toulouse. Nous utilisons des matières premières à la fois nobles et gourmandes pour créer des mélanges exquis.
Parmi nos créations : mendiants à croquer, rochers sablés, caramels au beurre salé, nougats au goût affirmé, écorces parfumées, pâtes de fruit au naturel, équilibrées en sucre, tablettes chocolatées et chocolat d’été. Nos petites nouveautés ? Les « Drajezdu », des bonbons aux noisettes, amande ou sarrazin soufflé, enrobés d’un délicieux chocolat noir ou au lait.
Gâteaux, biscuits cacaotés et épicés
Toujours en ode à nos origines armoricaines, nous réalisons le fameux gâteau d’Hélène Jégado, fait de fruits confits, de rhum et d’amandes hachées : tous les ingrédients d’un délicieux poison… Pour rester dans des notes chocolatées, laissez-vous donc tenter par nos biscuits maisons préparés avec du cacao de haute qualité.
Envie de saveurs épicées ? Craquez pour nos biscuits aux délicates notes de gingembre, de cannelle, de coriandre, de girofle et d’anis étoilé… Pour les amateurs de douceurs bretonnes, nous pouvons aussi confectionner des Kouign-amann sur demande.
Vous cherchez le meilleur artisan chocolatier sur Toulouse pour vos présents chocolatés ou demandes particulières ? Contactez-nous par téléphone, rendez-vous sur notre boutique en ligne ou venez directement dans notre boutique.
@durand_toulouse